Quand on pense "city-trip" en Europe, Sarajevo n'est pas le premier nom qui vient à l'esprit. Pourtant, cette capitale est l'une des plus sous-cotées du continent. Trop souvent réduite aux clichés de son passé historique, la ville est aujourd'hui un havre de paix chaleureux. Surnommée la "Jérusalem d'Europe", elle fascine par sa diversité culturelle unique, où se mélangent influences ottomanes et austro-hongroises.

Bonne nouvelle pour les voyageurs, Sarajevo est désormais à portée de main. Depuis quelques semaines, la compagnie Transavia propose des vols directs depuis Paris-Orly à partir de 61€ seulement.

Vous vous demandez comment organiser votre séjour? Des incontournables à visiter au logement, en passant par les meilleures adresses food, voici l'itinéraire parfait pour découvrir Sarajevo en un week-end!

JOUR 1: Visite du centre-ville

Si vous arrivez par le vol Transavia du matin, votre premier après-midi est l'occasion idéale pour découvrir le centre-ville à pied. Sarajevo possède une configuration urbaine unique, qui se comprend en un coup d'œil.

En arpentant la rue principale, la Ferhadija, vous ferez l'expérience d'un véritable choc temporel. Une ligne au sol, appelée "Sarajevo Meeting of Cultures" marque la frontière invisible entre deux mondes:

• Côté Ouest (l'héritage austro-hongrois): de grands bâtiments élégants aux façades colorées du 19ème siècle, de grandes avenues et une ambiance de capitale d'Europe.
• Côté Est (l'âme ottomane): le quartier historique de Baščaršija. Ici, les rues sont tapissées de pavés et les façades sont majoritairement en bois.

Cet urbanisme reflète la multiculturalité unique de cette capitale. À Sarajevo, la cohabitation religieuse est une réalité historique visible dans l'architecture, où les édifices des 4 grandes religions se côtoient à moins de 100 mètres les uns des autres.

📍 Les incontournables du centre ville:

• Le marché Gradska tržnica Markale: un petit marché couvert où vous pourrez découvrir et déguster quelques spécialités.
• La Flamme Éternelle: située à l'angle des rues Maršala Tita et Ferhadija, ce monument commémoratif brûle en continu depuis 1946 en hommage aux victimes militaires et civiles de la Seconde Guerre mondiale.
• La place de Multikulturalni čovjek (l'Homme multiculturel): une place pleine de vie, avec une statue centrale, où les habitants se détendent et jouent aux jeux d'échecs XXL
• Les ruelles de Baščaršija: des petites boutiques, des couleurs, des cafés traditionnels, vous en prendrez plein la vue!
• La mosquée de Gazi Husrev-Bey: construite au 16ème siècle, c'est le cœur spirituel du quartier ottoman et un chef-d'œuvre de l'architecture islamique dans les Balkans.
• La Bibliothèque Nationale et Universitaire: ce bâtiment est l'un des plus photographiés de la ville. Détruit pendant la guerre, il a été entièrement reconstruit. À l'intérieur, descendez à l'étage inférieur où vous trouverez un mini musée avec des images et reconstitutions de sa période de destruction.
• Balade le long du fleuve Miljacka: baladez-vous le long des quais pour admirer la vue, les ponts, l'architecture et les scènes de vie.

💡 Mon conseil? Visitez la ville avec un guide!

Pour comprendre l'histoire, les secrets et la richesse de Sarajevo, rien ne vaut l'expertise d'un local. Je vous recommande à 1000% l'agence Meet Bosnia Tours qui m'a accompagnée lors de mon séjour. Ils proposent des Free Walking Tours (visites gratuites) tous les jours à 10h30 et 15h, parfait pour votre premier après-midi, ainsi que plein d'autres excursions et activités dans la ville et les alentours!

JOUR 2: On s'éloigne du centre-ville pour en prendre plein la vue!

Pour cette deuxième journée, on quitte le centre ville pour prendre de la hauteur et se balader en pleine nature. Parce que ce qui est génial, c'est que Sarajevo est situé au cœur des montagnes, ce qui nous permet de rejoindre très rapidement des coins de nature et admirer la ville d'en haut!

Matin: prendre de la hauteur sur le Mont Trebević

Commencez la matinée en empruntant le célèbre téléphérique de Sarajevo (Sarajevska žičara) dont le point de départ se situe dans le centre ville. Détruit pendant la guerre et reconstruit comme un puissant symbole de renaissance, il nous fait monter en 10 minutes jusqu'au sommet du Mont Trebević. Pendant la montée, la vue panoramique sur la ville et la vallée est à couper le souffle!

Une fois au sommet, vous pourrez vous installer pour prendre un café et profiter de la vue panoramique, ou partir directement pour une balade. L'attraction incontournable du sommet est la piste olympique de bobsleigh, construite pour les Jeux Olympiques d'hiver de 1984. Abandonnée, endommagée par les combats puis réappropriée par des artistes, cette immense structure en béton est aujourd'hui entièrement recouverte de street art. Je vous conseille de descendre la piste à pied pour profiter de l'atmosphère et d'admirer les dessins, c'est un spot idéal pour les amateurs de photographie!

💡 L'expérience insolite?

Il est possible de tester le bobsleigh aux côtés d'un membre de l'équipe olympique bosniaque! Une activité hors du commun que j'ai A-DO-RÉE! Et pas de panique, le professionnel ajuste la vitesse à laquelle vous partez!! Vous pouvez réserver l'expérience auprès de l'agence Meet Bosnia Tours ou directement ici.

Après-midi: Le Tunnel de l'Espoir et la fraîcheur de Vrelo Bosne

Après être redescendu en téléphérique, direction la périphérie de la ville pour deux autres visites:

• Le Tunnel de l'Espoir (Tunel Spasa): c'est sans doute la visite historique la plus poignante de Sarajevo. Durant le siège de la ville (1992-1996), ce tunnel souterrain secret de 800 mètres a été creusé à la main sous la piste de l'aéroport. Il était le seul moyen de relier la ville assiégée au reste du monde libre. Il a permis de faire passer des vivres, des médicaments, des armes... Aujourd'hui transformé en musée, le site permet de traverser une section préservée du tunnel.

• Le parc de Vrelo Bosne: ce parc, un véritable havre de paix, a été mon coup de cœur du séjour! Situé au pied du Mont Igman, Vrelo Bosne abrite les sources de la rivière Bosna. C'est un parc idyllique composé de petits îlots reliés par des ponts en bois, de cascades, de cours d'eau où nagent des cygnes, le tout entouré d'arbres. La promenade y est très agréable, et il y a de nombreux bancs pour vous reposer, et même pourquoi pas piqueniquer!

JOUR 3: Excursion à Mostar

Pour cette dernière journée, quittez la capitale pour explorer Mostar, situé à environ 2 heures de route au sud. Le voyage lui-même est une attraction: si vous le pouvez, prenez le train Sarajevo-Mostar, souvent classé parmi les plus beaux trajets ferroviaires d'Europe tant les paysages de montagnes, de canyons et de rivières turquoise sont spectaculaires!

📍 Les incontournables à Mostar:

• Le Vieux Pont (Stari Most): Détruit pendant la guerre et reconstruit à l'identique, ce chef-d'œuvre classé à l'UNESCO est le symbole de la ville.
• La vieille ville (Kujundžiluk): ruelles pavées, bazar, boutiques d'artisanat colorées, souvenirs, l'ambiance y est encore plus typique qu'à Sarajevo.

💡 L'option tout confort: L'excursion à la journée depuis Sarajevo:

Si vous préférez ne pas vous soucier de la logistique, vous pouvez également réserver une excursion complète à la journée depuis Sarajevo. Cette option clé en main comprend le trajet aller-retour, un guide local, plusieurs arrêts incontournables sur la route (villages, paysages, cascades...) ainsi que le repas du midi. C'est le compromis parfait pour optimiser votre journée sans stress!

Comment se déplacer à Sarajevo?

Pour visiter le centre historique, vos meilleures alliées seront vos jambes car la zone est compacte et piétonne. En revanche, pour explorer les alentours et les points d'intérêt les plus excentrés (Tunnel de l'Espoir, Vrelo Bosne ou Mostar), louer une voiture est l'option la plus simple pour voyager à votre rythme et en toute liberté. Ce n'est cependant pas une obligation, car la ville et ses environs disposent également d'un bon réseau de transports:

• Le Tramway et le Trolleybus: très économique (environ 0.80€ le ticket) et flambant neuf, il traverse la ville d'Est en Ouest.
• Les taxis: plus onéreux, mais ils permettent de se rendre rapidement et directement dans des endroits plus excentrés comme le musée du tunnel.
• Le bus de l'aéroport: des bus navettes relient directement l'aéroport au centre-ville pour environ 2€50. Voir les horaires ici.
• Le train: idéal pour l'excursion vers Mostar, il permet de faire l'aller-retour dans la journée pour un prix dérisoire

Où manger à Sarajevo? Quelles sont les spécialités?

La cuisine bosnienne est un savoureux mélange d'influences ottomanes et austro-hongroises. C'est une cuisine généreuse, conviviale et particulièrement accessible.

Les spécialités à ne pas manquer:

• Les Ćevapi: C'est LE plat national. Ce sont de petits rouleaux de viande hachée grillés, mangés dans un pain rond et accompagnés d'oignons crus et de kajmak (crème de lait caillée).
• Les Pita: un genre de pâte feuilletée farcie: le burek est à la viande, la sirnica au fromage, et la zeljanica aux épinards.
• Le Sarma et le Japrak: ce sont des rouleaux de viande et de riz, enveloppés dans des feuilles de chou ou de vigne
• Les Klepe: c'est une sorte de raviolis locaux: des petits triangles de pâte farcis à la viande (ou au fromage) et servis avec une sauce à la crème et à l'ail, un vrai délice!
• Le café bosnien et les baklavas: servi dans un service en cuivre traditionnel, le café est très fort, épais, et s'accompagne d'une douceur sucrée.

📍 Mes bonnes adresses pour manger à Sarajevo:

• Ćevabdžinica Nune: située au cœur de la ville, un peu cachée, c'est l'adresse idéale et authentique pour goûter aux meilleurs ćevapi de Sarajevo. C'est une institution locale, transmise sur plusieurs générations et presque uniquement fréquentée par les locaux.
• ASDŽ Aščinica: C'est le spot parfait pour tester les plats traditionnels. Dans ce restaurant, on choisit ses plats directement derrière la vitrine, idéal pour goûter un peu à tout et à petit prix.
• Baklava Dućan: Pour la pause sucrée, direction cette petite boutique au cœur du centre historique, leurs baklavas sont un pur délice!
• Bašča kod Ene: un restaurant excentré, dans les hauteurs de la ville, qui offre un cadre très sympa dans un joli jardin. On y sert de la cuisine locale, authentique, loin de l'agitation du centre.
• Kibe Mahala: mon adresse coup de cœur pour un dîner d'exception: perché sur les hauteurs, ce restaurant propose une vue panoramique époustouflante sur Sarajevo, surtout au moment du coucher de soleil! On y déguste des spécialités raffinées, tout en écoutant des chanteurs traditionnels.

Où dormir à Sarajevo?

Le choix de l'hébergement est crucial pour réussir votre city-trip. Pour un séjour de 3 jours, je vous conseille de viser le centre-ville pour pouvoir faire un maximum de choses à pied ou en transport.

❤️ Mon coup de cœur testé et approuvé: le Courtyard by Marriott Sarajevo

Durant mon séjour, j'ai posé mes valises au Courtyard by Marriott Sarajevo, et j'ai adoré l'expérience! C'est l'adresse que je vous recommande les yeux fermés pour plusieurs raisons: l'emplacement est idéal, les chambres sont modernes, spacieuses, propres, calmes et confortables, et le petit plus, le bar sur le toit offre une vue panoramique, parfaite pour prendre un verre en fin de journée.

N'ayant testé que le Marriott (et l'ayant adoré!), je préfère ne pas vous recommander d'autres adresses au hasard. Cependant, si vous cherchez quelque chose de différent (une petite auberge de jeunesse ou un logement chez l'habitant plus typique), je vous conseille de concentrer vos recherches dans les quartiers de Baščaršija (pour le charme historique) ou Centar (pour la modernité).

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Quelques infos pratiques avant de partir en Bosnie-Herzégovine:

Pour que votre séjour à Sarajevo se déroule sans le moindre accro, voici quelques informations à connaître avant de boucler vos valises:

• Entrée sur le territoire: La Bosnie-Herzégovine ne fait pas partie de l'Union Européenne. Pour les ressortissants français et européens, une simple carte d'identité en cours de validité (ou un passeport) suffit pour les séjours de moins de 90 jours.
• Santé: Attention, la carte européenne d'assurance maladie ne fonctionne pas en Bosnie. En cas de problème de santé ou d'hospitalisation, les frais peuvent vite grimper. Il est donc très recommandé de souscrire à une assurance voyage. Pour choisir la formule idéale et partir l'esprit tranquille, je vous redirige vers mon article complet sur l'importance de l'assurance voyage.
• La monnaie: La devise locale est le Mark convertible. 1€ ≃ 2KM. Même si la carte bancaire est de plus en plus acceptée dans les grands hôtels ou restaurants modernes, Sarajevo reste une ville où l'argent liquide est roi, et de nombreuses adresses ne prennent pas la carte. J'ai également remarqué que certaines adresses acceptaient les euros en cas de nécessité, mais pensez absolument à retirer du cash en arrivant.
• Internet et cartes SIM: votre forfait mobile qui fonctionne habituellement en Europe (surtout dans l'Union Européenne) ne fonctionnera pas en Bosnie, et les frais de hors-forfait peuvent être astronomiques. Pour rester connecté (trouver les adresses, utiliser le traducteur...), vous pouvez acheter une carte SIM directement à l'aéroport ou dans un kiosque en ville. Vous pouvez aussi opter pour une eSIM avant de partir.

Vous avez maintenant toutes les clés en main pour passer un week-end parfait à Sarajevo! Cette capitale à part, accueillante, multiculturelle, abordable et qui ne laisse personne indifférent. Entre l'histoire, les paysages et la nourriture, vous n'allez pas vous ennuyer! Alors, prêts à tenter l'aventure?

👉 Vous préparez votre séjour en Bosnie-Herzégovine?

Entre les formalités, l'itinéraire, le budget, ou encore les bonnes adresses à ne pas manquer, organiser un voyage peut vite s'avérer être stressant et chronophage. En tant que travel planner, je vous aide à créer un voyage personnalisé, adapté à vos envies et à votre façon de voyager.

Itinéraire sur-mesure, conseils pratiques, recommandations de mes adresses locales préférées, optimisation du budget… je vous accompagne pour préparer votre séjour en Bosnie sereinement!

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